Horta Soc. Coop. Agr.
Terre della Tuscia
La coltivazione del Cocomero
Coltivazione da piantine non innestate
Un altro metodo comunemente usato è coltivare angurie da piante non innestate. Se seguiamo questo metodo, è fondamentale scegliere con cura la varietà di anguria che andremo a piantare. Se, ad esempio, i campi della nostra zona hanno problemi di malattie, parassiti, pH o salinità più bassi o più alti, allora non tutte le varietà possono prosperare. Alcune varietà tollerano alcuni di questi fattori, mentre altre no. Le varietà più comunemente utilizzate sono: Charleston Grey, Crimson Sweet, Jubilee, Allsweet, Royal Sweet, Sangria, Triploide senza semi e Black Diamond.
Coltivazione da piantine innestate
Al giorno d’oggi, la maggior parte dei coltivatori preferisce utilizzare piantine di anguria innestate. L’innesto è una tecnica comunemente usata mediante la quale uniamo parti di due piante diverse per crescere come una singola pianta. La parte superiore della prima pianta è detta marza e cresce sull’apparato radicale della seconda pianta, che prende il nome di portainnesto. Alla fine, abbiamo un impianto che combina tutti i vantaggi dei suoi diversi componenti. Alcuni produttori preferiscono coltivare da seme sia la pianta portainnesto che la marza. Quindi, eseguono l’innesto da soli, mentre altri acquistano piantine innestate certificate da venditori legittimi. Le piantine più comunemente utilizzate al giorno d’oggi sono i rampolli di anguria innestati su portainnesti di zucca.
CALENDARIO PRODUZIONE
Requisiti idrici dell’anguria e sistemi di irrigazione
Requisiti e preparazione del suolo
Le angurie prosperano meglio in terreni ricchi e leggermente sabbiosi con livelli di pH da 5,8 a 6,6. A loro non piacciono i terreni fradici, mentre dovrebbero essere evitati i terreni argillosi pesanti con scarso drenaggio e aerazione. L’agricoltura dell’anguria richiede un’ampia preparazione del terreno prima della semina per essere redditizia e portare a rese elevate.
La preparazione di base del terreno inizia circa cinque mesi prima del trapianto delle piantine di anguria. I contadini arano bene in quel momento. L’aratura migliora l’aerazione e il drenaggio del suolo. Allo stesso tempo, l’aratura rimuove rocce e altri materiali indesiderati dal terreno. La lavorazione avviene subito dopo l’aratura. I trattori agricoli lasciano il terreno libero da erbacce che possono essere dannose per la coltura.
Una settimana prima della semina, molti agricoltori applicano un fertilizzante pre-piantagione come letame o fertilizzante commerciale sintetico, sempre dopo aver consultato un agronomo locale autorizzato. Poiché le piante di anguria hanno bisogno di molto spazio per crescere, gli agricoltori le piantano a distanze predefinite. Di conseguenza, non vi è alcun motivo per applicare il fertilizzante pre-piantagione all’intero campo. Una buona tecnica è segnare le aree che pianterai e poi applicare il fertilizzante verso le linee. Il giorno successivo è probabilmente il momento giusto per installare i tubi di irrigazione a goccia. Dopo l’installazione, alcuni agricoltori possono applicare sostanze per la disinfezione del suolo attraverso il sistema di irrigazione se l’analisi del suolo ha rivelato problemi (rivolgersi a un agronomo autorizzato nella propria zona).
Il rivestimento lineare in polietilene è il passaggio successivo e più cruciale (soprattutto nei paesi con una temperatura del suolo non ottimale durante il periodo di semina). Molti produttori coprono le file con pellicola di plastica nera o verde a trasmissione di infrarossi (IRT). Usano questa tecnologia per mantenere la temperatura della zona radicale a livelli ottimali (>18°C) e prevenire la crescita di erbe infestanti.
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TERRE DELLA TUSCIA
Requisiti idrici dell’anguria e sistemi di irrigazione
Secondo la FAO, il fabbisogno idrico totale dell’anguria durante l’intero periodo di crescita varia da 400 a 600 mm. Naturalmente, il fabbisogno idrico può essere totalmente diverso a seconda delle diverse condizioni atmosferiche e del suolo. Ad esempio, i terreni argillosi pesanti normalmente richiedono meno sessioni di irrigazione rispetto ai terreni sabbiosi. Inoltre, quando c’è un’elevata umidità atmosferica o nei giorni di pioggia, potremmo saltare le sessioni di irrigazione. D’altra parte, una giornata secca con una temperatura molto elevata può richiedere una sessione di irrigazione al giorno.
Molti produttori nei paesi mediterranei come la Grecia preferiscono irrigare i loro cocomeri 20 minuti al giorno durante le prime fasi. Durante le fasi di allegagione, e poiché la temperatura è sufficientemente aumentata (>35 ºC), aumentano le sessioni di irrigazione a causa delle estese esigenze della pianta in queste fasi. Infine, riducono drasticamente l’irrigazione e quasi la interrompono durante le ultime fasi di maturità. L’acqua in eccesso in queste fasi causerà la rottura del frutto. In alcuni stati degli Stati Uniti, i produttori di angurie commerciali forniscono in media 25 mm di acqua a settimana. Molti produttori preferiscono irrigare i loro cocomeri la mattina presto durante le prime fasi e la sera tardi quando la temperatura aumenta.
In generale, i cocomeri hanno un elevato fabbisogno idrico, ma l’irrigazione del fogliame è stata collegata a focolai di malattie. L’eccesso di umidità, in genere, può favorire lo sviluppo di agenti patogeni come la muffa polverosa. D’altra parte, le piante stressate dall’acqua sono più suscettibili alle malattie.
Il sistema di irrigazione più utilizzato è l’irrigazione a goccia.
Requisiti di fertilizzazione del Cocomero
Il metodo di concimazione più utilizzato è la “fertirrigazione”. I produttori iniettano fertilizzanti idrosolubili nel sistema di irrigazione a goccia. In questo modo, possono fornire i nutrienti gradualmente e dare alla pianta il tempo giusto per assorbirli.
Al giorno d’oggi, gli agricoltori effettuano da 0 a 10 applicazioni di fertilizzanti durante il periodo di crescita di 3 mesi (dalla semina al raccolto). Molti agricoltori applicano la concimazione pre-impianto come ad esempio l’uso di letame verso i filari una settimana prima della semina e quindi iniziano la fertirrigazione 2 giorni dopo la semina. A questo punto si applica un concime Azoto-Fosforo-Potassio 12-48-8 arricchito con oligoelementi (micronutrienti). Alti livelli di fosforo nelle prime fasi aiuteranno le piante a sviluppare un robusto apparato radicale. Inoltre, in molti casi, i micronutrienti aiutano le piante a superare qualsiasi condizione di stress causata dal trapianto.
Le seguenti 3 applicazioni (1 a settimana) si alternano tra 15-30-15 e 12-48-8.
Per le successive 4 settimane, applicano indifferentemente 20-20-20 e Ca(NO₃)₂ mantenendo una finestra temporale di 3-4 giorni tra ogni applicazione.
Per le successive 2 settimane, non applicano alcun fertilizzante. All’undicesima settimana, si applicano 20-20-20 fino a quando il frutto raggiunge ⅔ del suo peso finale. Da questo momento in poi, iniziano a fornire ai cocomeri KNO3. Nella fase di maturità finale, cambiano in Κ₂SO4. In queste fasi, le piante normalmente hanno un maggiore fabbisogno di potassio per creare frutti grandi, ben formati con alti livelli di zucchero.
Tuttavia, questi sono solo schemi comuni che i coltivatori non dovrebbero seguire senza fare le proprie ricerche. Ogni campo è diverso e ha esigenze diverse. Controllare i nutrienti e il pH del terreno è fondamentale prima di applicare qualsiasi metodo di fertilizzazione. Puoi consultare il tuo agronomo locale autorizzato.
